I idylliske Sjøvika på Midøya finner du Silver Seafood, en av Norges ledende leverandører av skalldyr. Spesialiteten er sjøkreps, som eksporteres levende til hele verden og til noen få, eksklusive mottakere i Norge.
Silver Seafood ble startet i 2012 av Jim Martin Sørlie og Preben Godø, og driver i dag både engros-virksomhet, fiskemottak, produksjon, pakking og eksport/trading av fisk og skalldyr – hovedsakelig innen premium-segmentet til USA, Asia og Europa.
Lokale fiskere leverer fangsten direkte på kaia hos Silver Seafood, som blant annet har rundt 10 faste båter som leverer sjøkreps.
Selskapet har spesialisert seg på levende pakking, og driver også opplæring av fiskere for å sikre en mest mulig skånsom behandling av fangsten. Det aller meste av sjøkrepsen eksporteres til utlandet, med unntak av noen helt spesielle kunder i Norge; blant annet Michelin-restauranten Speilsalen i Trondheim, og Norgesmesterskapet i kokkekunst, Bocuse d’Or Norge.
– Det er en kunst i seg selv å få krepsen frem til USA like levende og bra som når den er tatt opp av sjøen, forteller Preben Godø, Production Manager/eier.
– Det krever fokus og lang erfaring, vi har vært fiskere selv og vet at det er små marginer. Vi har også utviklet en skånsom pakkemetode som stresser ned krepsen, denne behandlingen er unik.
Etter at Maritech Purchase & Sales ble lansert høsten 2019, var Silver Seafood en av de første kundene som tok i bruk systemet innen hvitfisk-næringen. De hadde da brukt Maritech Packing siden de startet opp, og så behovet for å digitalisere enda flere prosesser.
– Før var det alltid en stor stabel papirer på pulten til Jim Martin, forteller Maja Håbet, Communications Manager. – Vi skrev gullapper og streket ut etter hvert for å være sikre på at alt av dokumentasjon var med. Hovedmålet med Purchase & Sales-implementeringen ble i første omgang å få all informasjon inn på ordrene. Du kan aldri få for mye dokumentasjon.
– Vi jobber også mye med marginer i systemet, og opplever at det er en viktig styrke. Og det er en stor fordel at alt er samlet på ett sted og enkelt å få tak i.
Midt i Purchase & Sales-oppstarten skjedde etableringen av engros-virksomheten, der Silver Seafood i dag er lokal grossist i Møre og Romsdal, i samarbeid med Lerøy Sjømatgruppen. Silver Seafood Engros tok da i bruk de nye skyløsningene først, og nå er de kjerneverktøy for hele selskapet.
– Det har vært noen utfordringer på veien, ettersom vi var en av de første kundene, fortsetter Maja. – Det er jo helt naturlig, og vi har hatt tett dialog med Maritech helt siden starten. Nå er vi stort sett veldig godt fornøyd med både funksjonalitet og arbeidsflyt.
– Vi har jo fått en helt ny fleksibilitet, både gjennom selve verktøyene for kommunikasjon, prosess-støtte og dokumentasjon, sier Jim Martin Sørlie, Sales Manager/eier.
– Nå kan vi plukke alle kassene hvor som helst, når som helst, du kan sitte hjemme og holde på hele døgnet. Det sier seg selv at det er veldig praktisk når man jobber i mange ulike tidssoner. Sjåfører kan gjøre alt på ferga, plukke på kasser og så videre. Alle sjåførene har med PC-er ut i bilene.
Som en del av Maritech Purchase & Sales har Silver Seafood også tatt i bruk Document Service og Analytics, for økt dokumentflyt og kontroll. Sistnevnte brukes også til å forenkle rapportering.
– Vi investerte i dette for å få et verktøy for fremtiden, og det har endret mye av måten vi jobber på, avslutter Sørlie.
Gi oss et vink. Fyll inn e-posten din, så kommer vi tilbake til deg så snart som mulig.