Mowi elige
Maritech Eye™
Nos complace anunciar que Mowi Consumer Products UK ha implementado Maritech Eye ™ para mejorar aún más la evaluación de la calidad de su salmón ahumado de la marca Mowi.
A partir de 2018, Mowi, Maritech y Nofima han cooperado en un proyecto de innovación conjunto para desarrollar una tecnología para el escaneo de calidad en tiempo real de filetes de salmón a velocidad industrial. El proyecto fue un éxito y se lanzó Maritech Eye ™ para pescado no blanco (redfish) en Aqua Nor en agosto de 2021.
Los algoritmos avanzados Maritech Eye ™ y la solución de cámara hiperespectral detecta y documenta las imperfecciones dentro de los filetes y la ubicación del tamaño de estas, grandes desafíos de calidad. Este método de aseguramiento de la calidad es el único de su tipo en el mundo, se realiza a velocidad industrial y se proporcionan datos en vivo a los operadores y la gerencia.
Una vez finalizado el proyecto de innovación, Mowi Consumer Products UK y Maritech cooperaron estrechamente en un breve período piloto para establecer los criterios de calidad y realizar los ajustes necesarios para integrar Maritech Eye ™ en el entorno de producción.
“Para nuestro negocio aquí en el Reino Unido y, en particular, la marca Mowi, esto nos da la capacidad de preseleccionar filetes basados en una especificación para reducir la intervención manual de eliminar imperfecciones una vez que los filetes han sido cortados. Además, clasificar por calidad y proporcionar información objetiva nos brinda la capacidad de asignar el material en consecuencia y nos permite utilizar nuestros recursos de manera más eficiente y eficaz ”, dice Gary Paterson, Jefe de Operaciones de Mowi CP para el Reino Unido (UK).
“Mowi es una de las empresas de seafood más innovadoras en la industria mundial de alimentos del mar, y estamos orgullosos de que hayan elegido Maritech Eye ™”, dice Per Alfred Holte, vicepresidente de soluciones técnicas en Maritech. “Mowi Consumer Products UK es uno de los tres proyectos internacionales de “redfish” con Maritech Eye ™ este otoño, y estamos impresionados por cómo el equipo de Mowi ha manejado el desarrollo y la implementación en un período en el que todavía ha sido difícil viajar debido a Covid 19. Nuestro equipo solo ha estado en el sitio en Escocia una vez este año desde la instalación física inicial del equipo “.
“Juntos hemos demostrado que la mayor parte del proceso de optimización e implementación se puede realizar de forma remota y que Maritech Eye ™ está listo para la industria salmonera y pesquera mundial, incluso durante una pandemia”.
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